无糖无泡打粉的宝宝版纸杯蛋糕

作者： 77琪琪张

前几天做了一些玫瑰花卷给宝宝吃，这次想给他换换口味，尝试了一下纸杯蛋糕，做法非常简单，无糖无泡打粉，还很松软，非常适合宝宝吃呦～

用料

• 鸡蛋3 个
• 低筋面粉40 克
• 配方粉 30克
• 柠檬汁 几滴

无糖无泡打粉的宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将一个全蛋和两个蛋黄打散搅匀，筛入低筋面粉和配方粉，翻拌均匀。 2.滴几滴柠檬汁到两个蛋白中，容器要无水无油，打发到干性发泡，有小尖勾。 3.将一般蛋白加入之前搅拌好的面糊中，翻拌，再把剩余蛋白进入，快速翻拌。 4.把面糊倒入纸杯，七分满即可，轻轻震一下杯子。我倒的五分满，所以没有很高，如果再多倒一点可能更漂亮。 5.放入烤箱中层，上下火150度25min即可。 准备下次做的时候在面糊中加入香蕉泥来增加一点甜味，这次只是奶香和蛋香，口感比较清淡，适合宝宝吃～

菜谱创建时间：2018-04-16 22:31:56