健康无油•照烧鸡腿饭

作者： 南半球食戟fansK

鸡胸肉做了很多次，都感觉太柴，果然鸡腿肉才是王道，便宜又好吃

用料

• 鸡腿 2只
• 照烧汁比例： （适用2只的量）
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 2勺
• 水 2勺
• 米醋 2勺
• 糖 1茶匙
• 生姜 2*2*2切片
• 大蒜 1瓣
• 淀粉 0.5茶匙
• 老抽 0.5勺
• 其他材料：
• 黄瓜 少许
• 葱花 少许
• 芝麻 少许

健康无油•照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨。鸡皮朝下，横向轻轻割两段 (割开鸡肉组织，防止收缩)

步骤 2

撒盐，黑胡椒，轻拍至吸收。反面继续如上操作

步骤 3

制作照烧汁。放生粉后，搅拌均匀，加老抽上色。(两只鸡腿量)

步骤 4

中火热锅，直接煎带皮面，轻摁几次，至金黄，再翻面继续煎，至皮面变脆。大约5-7分钟

步骤 5

加水，煮下粘锅部分。加照烧汁，收汁至浓稠，加入鸡肉

步骤 6

鸡肉充分已收酱汁，一分钟左右，起锅，切片

步骤 7

黄瓜切丝，压在米饭上，盖上照烧鸡肉，浇汁，加上芝麻，葱花

菜谱创建时间：2018-04-16 20:38:17