榴莲/芒果千层蛋糕

作者： 女匪0901

在这个芒果的季节，不要错过它哟……

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 220克（一袋）
• 低筋面粉 230克
• 糖粉 20克
• 黄油 20克
• 淡奶油 30克
• 盐 1.5克
• 柠檬汁 2~3滴
• 淡奶油（夹馅用） 300克
• 糖粉（夹馅用） 35克
• 芒果（夹馅用） 1个（大芒果）

榴莲/芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

常温全蛋打散（上图为2份的量，正常3个就够），分别加入，糖、盐拌均

步骤 2

加入牛奶、淡奶油拌均，加入融化后的黄油，在加入过筛后的面粉，拌均后，再滴入柠檬汁，在次搅拌，过筛，直至没有颗粒

步骤 3

平底锅倒入薄薄一层，快速转动一下，饼起泡就熟了，不用翻面，直接倒出锅。继续做下一张（每张之间用油纸隔离，或多准备几个盘子，以免粘连）。都烙好后，放凉

步骤 4

切芒果，我图省事，就切成了小丁，切片会更美观

步骤 5

300克淡奶油，打发，35克糖粉分3次加入。打的硬一些（纹理明显）。因为饼太薄，第一层底我用了2张饼，抹奶油，放芒果……

步骤 6

完成

步骤 7

如果奶油剩了，不要浪费，可以在做个木糠杯

榴莲/芒果千层蛋糕的小贴士

烙饼时，锅过热，会导致糊底，稍凉一会或是把锅放在湿抹布上降温即可

菜谱创建时间：2018-04-16 14:00:00