核桃红糖软欧包

作者： Miss潇潇潇

用料

• 金像高劲面粉350g 350g
• 全麦粉 50g
• 动物淡奶油 20g
• 天润酸奶 125g
• 红糖A 40g
• 红糖B 100g
• 核桃 8颗大
• 总统无盐黄油 40g
• 燕子耐高糖酵母 4g
• 盐 4g
• 红枣 适量
• 烤箱白芝麻 适量

核桃红糖软欧包的做法步骤

步骤 1

把红糖A放入碗里，加入少许冷开水，微波炉加热2分钟，成液体糊状，冷却待用。

步骤 2

除了黄油，红糖B和核桃。其他材料都丢进面包机，揉成光滑的面团。第一轮发酵。

步骤 3

红糖B熬成糖，加入烘烤过的核桃，再加入红枣碎，混合。

步骤 4

面团发酵出来，拆分三块，排气，保鲜膜盖上15分钟静置，🏠入步骤3的红糖馅料，放入烤箱第二轮发酵。用刀划痕，撒上干高筋面粉。

步骤 5

上火160，下火150烘烤5分钟，在转上火180，下火150烘烤12分钟左右。

步骤 6

流心的红糖浆

菜谱创建时间：2018-04-16 11:54:16