盐菜小米辣蒸鲫鱼

作者： 慧姐姐915

之前吃大邑地主血旺的这个鱼，一直念念不忘，不过他们的辣太辣啦！我真的吃不消，自己做了一次，成功！看下厨房没有这个菜，就上传了，一点不辣哦

用料

• 鲫鱼 2条
• 小米椒 8个
• 姜 数片
• 料酒 2勺
• 盐菜 差不多就可以
• 泡椒 2个
• 蒜 2个
• 蒸鱼豉油 4勺
• 葱 3根

盐菜小米辣蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净肚里塞2片姜1根葱几片蒜，几段泡椒花椒

步骤 2

再把余下的姜蒜切沫，小米辣剪刀剪成小粒

步骤 3

盐菜泡水（温水泡20-30分钟）

步骤 4

把塞了东西的鱼表面淋上料酒用保鲜膜封15分钟。

步骤 5

把盘子里料酒到掉，铺上泡好的盐菜，姜葱蒜，泡椒，小米辣椒。淋上蒸鱼豉油（高鲜生抽）放锅里蒸15分钟

步骤 6

出锅后淋上烧开的菜籽油即可。

盐菜小米辣蒸鲫鱼的小贴士

鱼眼睛鼓出来就熟了 中途不要接开盖，否则水会进去

菜谱创建时间：2018-04-14 20:38:42