猪肉切沫,虾仁切沫(没有虾仁可以不用,也可以加入胡萝卜)小葱白切沫,加入一个鸡蛋,少许盐和生抽搅拌均匀。
将步骤一调好的食材塞入豆腐泡里面。一般会有少许肉沫剩下来,塞不完。
支锅,放少许油,将没有用完的肉沫倒入翻炒至断生,加入一碗热水,放入塞好肉的豆腐泡,烧开,转小火盖上锅盖焖十分钟。
时间到起锅,将豆腐盘盘中摆好,国内剩下的肉汁浇在豆腐泡上。
小葱白加入会使馅更香,我做的有些烧干了,但是不影响味道,还不错。