超松软的肉松手撕面包

作者： 素云儿

没有按原方操作，下次参考(^_^)

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个（约46克）
• 糖 40克
• 奶粉 25克
• 玉米油 10克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克

超松软的肉松手撕面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐所有材料混合，扩展状态后加软化的黄油和盐，完全状态后发酵两倍大，排气擀成大片，用刮板分割成小块，放入六寸圆模，撒肉松挤沙拉酱，共三层，烤箱发酵三四十分钟，这是发酵好的样子

步骤 2

烤箱预热180度，中下层170度上下火烤15分左右加盖锡纸，160度烤五分钟，150度10分，判断面包熟不熟，可以用探针温度计测量，面包体内温度达到95度就熟啦

步骤 3

这是内部组织，特松软！

超松软的肉松手撕面包的小贴士

肉松容易糊，一定要及时观察，然后加盖锡纸！

菜谱创建时间：2018-04-14 09:57:21