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儿时记忆 墨西哥面包
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作者:
一个自称水果的西红柿
之前,下了晚课,回家路上去金冠饼屋买个最爱的墨西哥面包作为第二天的早餐,那时候一块钱一个。现在还会想起那个味道来,会自己摸索的找出儿时的味道……
用料
高筋面粉
400克
水
200克
鸡蛋
1个
奶粉
15克
盐
5克
糖
25克
酵母
5克
玉米油
25克
黄油
25克
低粉
30克
糖粉
20克
蛋液
40克
儿时记忆 墨西哥面包的做法步骤
步骤 1
个人比较注重配方,面包步骤大相径庭,懒得打字了……
儿时记忆 墨西哥面包的小贴士
根据别的配方改良后减油减糖,面团比较湿,揉面过程很粘手,但是这样会比较容易揉面,依然没有出膜,最后醒发至整形时的3倍左右,成品松软,粘度高。
菜谱创建时间:2018-04-13 22:26:01
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