西班牙海鲜饭（儿童版）

作者： 苏飞2011

很久以前在蓝港的一家西班牙餐厅吃过一次海鲜饭，有痛悔三生的感觉：特别腥，既没有味道又没有颜值，以至于我五年都没有碰过西班牙餐厅。前两天被西单大悦城的一家西班牙餐厅安利到了，冒险去尝试，终于明白蓝港那家有多坑，怪不得倒闭了。既然爱吃就想自己做，起码原料更放心呗。

用料

• 大米 1杯
• 虾 5只
• 洋葱 半个
• 西红柿 一个
• 藏红花 1撮
• 红椒 个1
• 柠檬 个1
• 橄榄油 勺
• 鱿鱼 只4
• 大蒜 3瓣
• 黑胡椒 勺
• 青豆 克
• 盐 克
• 高汤 碗
• 欧芹 把
• 扇贝肉 6只
• 鸡腿肉 3只

西班牙海鲜饭（儿童版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿用盐和黑胡椒碎腌制一会（我腌了一小时），不粘锅内加油煎至金黄捞出。

步骤 2

锅里放橄榄油烧热，蒜头、洋葱、西红柿切丁炒炒，加100克西红柿酱炒香。我喜欢味好美那种带装的西红柿酱，价格低不说，味道还更好。

步骤 3

加一杯米炒匀。米可多可少。我用的就是家常普通的大米，淘了一下，没有泡。我家孩子不爱吃硬的东西，所以嚼劲什么的反而是我要避免的。

步骤 4

加开水。没有高汤，正好有些松茸粉就加进去了。藏红花在同仁堂的网上旗舰店买的，比实体店便宜，但还是好贵，怪不得西班牙海鲜饭的价格高。刚刚煎好的鸡腿划个口子放进去，方便入味。加盐和黑胡椒碎调味。开锅后加盖小火煮18分钟。

步骤 5

墨鱼仔、扇贝肉焯水；虾仁我没有焯水，下次要吸取教训，还是焯一下比较放心。墨鱼仔切小，等米饭煮够时间后铺在面上。

步骤 6

盖上盖子再煮5分钟，发现虾还没有熟，于是再煮3分钟，有关火焖了5分钟，熟了。

步骤 7

香死人了！完全没有腥味，虽然准备了柠檬并没有用上，直接干掉两碗。吃一口满满的幸福感哦。

步骤 8

餐厅里面最后加美乃滋了，我这次没有准备就没加。不过已经够好吃了😋

西班牙海鲜饭（儿童版）的小贴士

下次彩椒可以晚一点下锅，颜色和口感会更好。

菜谱创建时间：2018-04-13 13:07:51