冷冻带鱼400克,除冰
收拾内脏后,切成大小合适的带鱼段
加入半罐啤酒,半勺盐,抓匀浸泡至少15分钟。啤酒要能没过带鱼端
浸泡后的带鱼,用清水冲洗后,加入两块儿白腐乳,半勺盐,适量盐或者生抽,抓匀腌制入味
腌制入味后,用豆皮缠绕打结
水开后,放入带鱼,大火蒸制10分钟。可以加点装饰
出锅后,用蒸鱼盘子里的水勾兑薄欠,浇在蒸好的带鱼上。开吃!