胡萝卜刀切小馒头

作者： 我很家常

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用料

• 中筋面粉 300克+50克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 胡萝卜(去皮) 60克
• 盐 一点点

胡萝卜刀切小馒头的做法步骤

步骤 1

300克面+酵母粉+水揉成光滑面团，封好发酵一小时左右。 🌹夏天时间短，冬天时间长，自己调节 🌹另称50克面粉备用

步骤 2

60克左右的去皮胡萝卜擦成细丝，加一点点盐拌匀备用

步骤 3

发酵完成

步骤 4

发酵好的面团有丰富的气孔

步骤 5

胡萝卜用纱布包裹攥出水份

步骤 6

把面团按扁，胡萝卜丝撒在上面，开始揉面

步骤 7

揉面时不断加入面粉至50克面粉全部揉入。

步骤 8

揉好的面团很光滑

步骤 9

搓成长条状(粗细随意)

步骤 10

切成小段(大小随意)

步骤 11

放入蒸锅二发20分钟(夏天可以适当缩短)。 锅中提前放好凉水。

步骤 12

开火，水开后蒸15分钟。 如果你做的大可多蒸5分钟。 蒸好后关火，再焖3~5分钟打开盖子出锅。 🥕🥕🥕

菜谱创建时间：2018-04-12 21:04:42