洋葱爆肥牛

作者： 迷迭香Rosemary

如果你要说起吉野家的招牌菜，肥牛饭肯定算一个。洋葱是一种特别的食材，很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透，软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒，洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时，又提升了丝丝甜味。 搜索并关注微信公众号：迷迭香，还有更多600道精彩美食等着你！

用料

• 洋葱 1个
• 肥牛片 500克
• 香菜 1棵
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 孜然粉 1茶匙
• 盐 1茶匙

洋葱爆肥牛的做法步骤

步骤 1

将洋葱洗净后切丝

步骤 2

向锅内沸水中倒入料酒

步骤 3

再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用

步骤 4

将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入洋葱翻炒至变软

步骤 5

接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀

步骤 6

再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻

步骤 7

洋葱爆肥牛完成啦

洋葱爆肥牛的小贴士

1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦 2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒

菜谱创建时间：2018-04-12 14:22:03