干锅菜花

作者： 春暖花开Carol

用料

• 散菜花、五花肉、小米辣、生姜、大蒜、酱油、盐

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

做法步骤： 散菜花用清水冲洗赶紧后，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟； 五花肉切片，生姜、大蒜切片、小米辣切碎； 五花肉下锅，小火慢慢煸炒，出油后加入生姜，炒出香味； 菜花下锅，转大火，撒入小米辣，略煎30秒； 盖上锅盖，中火焖30秒； 加入大蒜片，酱油，盐，翻炒均匀 ，出锅。

干锅菜花的小贴士

做这道菜的要点：1.选用散菜花，容易熟，容易入味；2.大火快炒，炒出菜花的焦香；火候非常重要，时间久了，菜花容易烂，口感不好。

菜谱创建时间：2018-04-12 08:01:46