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豉汁排骨
这个菜谱太好用了，照着来就是了。
腌排骨30min：小苏打1g，白醋20，碱水15，生粉一把，水没过。冲洗。
粉料：生粉15，盐7，味精5，糖18，胡椒，蒜泥，半勺水抹匀。
油料：葱蒜姜油炒变色，豆豉200g糖20加热油上汽保鲜膜蒸15，麻油5。
土豆/香菇，红椒。
上汽蒸15min。
加了半勺耗油半勺生抽。
#晚餐•2021年9月11日#
悲观者的甜言蜜语
