1 平底锅少油,放入冷面,然后敲个鸡蛋在冷面上,稍许凝固后翻面。(冷面要加点水,不然很容易烤硬) 2 翻面后放点甜面酱,依据个人口味撒适量芝麻、葱花(作为湖南人必须要加辣椒)
放入火腿后就可以把冷面卷起来了,火腿可以煎也可以不煎,按个人口味。
done!