干烧福寿鱼

作者： 潮音潮人

福寿鱼，又称罗非鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，鱼刺很少，尤其适合老年人与小孩食用，是潮汕人家餐桌上的常客。这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。 接下来就跟着小编来学一下这道做法非常简单的美味佳肴吧：干烧福寿鱼

用料

• 姜 1片
• 葱 2、3根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 福寿鱼 1条
• 油 适量
• 胡椒粉 适量

干烧福寿鱼的做法步骤

步骤 1

❥在福寿鱼身上切刀花，再加盐腌制

步骤 2

❥ 把姜切丝，葱切段，放至盘中备用

步骤 3

❥ 在锅中加入适量油，热油锅，放进福寿鱼油煎一会，再倒进切好的葱段和姜丝，加适量胡椒粉

步骤 4

❥ 做法简单吃起来却不简单的干烧福寿鱼就做好啦

步骤 5

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干烧福寿鱼的小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 火一定要烧旺，下鱼之后不要着急翻，等煎到了一定程度，遥炒锅鱼会移动时就可以翻了 ❥ 鱼肚子里黑色的内膜一定要处理掉 ❥ 在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些，在煎的过程不易粘锅

菜谱创建时间：2018-04-10 22:44:11