凉拌山药丸子

作者： 葑杺鎖愛

家乡菜

用料

• 土豆2个
• 淀粉2小勺
• 面粉半碗
• 黄瓜半根
• 蒜泥少许
• 盐酌量
• 干姜面酌量
• 香油酌量
• 味精少许
• 醋半碗

凉拌山药丸子的做法步骤

步骤 1

上锅热水，放蒸笼，土豆擦丝（不能久放，否则发红发黑了）放少许淀粉搅拌均匀，再放面粉搅拌均匀。做成丸子形状，水开之后放入蒸15分钟

步骤 2

调汤：醋，盐，味精，干姜面，蒜泥，黄瓜丝，香油，加开水（冷开水效果不好）。以上调味酌量就行，汤冷之后就可以食用了

凉拌山药丸子的小贴士

最好用提前炝好的扎蒙芝麻胡麻油，味道超好。这个有平时凉拌菜超好吃

菜谱创建时间：2018-04-09 21:22:45