蒸肉

作者： 头疼脑壳晕

条件简陋，适合宿舍等不能明火的地方做

用料

• 带皮里脊肉 400克
• 土豆 一个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒸菜粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，上图是主要的

步骤 2

蒸菜粉中加入豆瓣酱，食用油，盐，切成末的姜蒜拌匀，将切好的里脊肉片一片片的放入其中搅拌均匀，然后放入碟中摆盘

步骤 3

土豆切成块，摆在肉上面，再加点水，加水可以避免肉蒸的太干了。连碟放入电饭煲中蒸一个小时。注意电饭煲里的水一定要够，以免烧坏电饭煲。要放蒸饭时两倍左右的水。

步骤 4

电饭煲蒸一小时之后，用一个更大的碟子盖在上面，翻转过来即可。对自己的翻转技术没有信心的，可以拿筷子一片片夹出来摆盘。

蒸肉的小贴士

1.蒸菜粉的调配是关键，这决定了口感，过于干或湿都不行。可以在碟子中加点水这样会比较保险。 2.关于肉的选用，一般是选择五花肉，但是我不喜欢吃肥的部分，所以我选的是带皮里脊。这个可以根据个人口味来选择。 3.素菜可以根据个人的口味选择你想要的。一般是土豆，红薯，芋头或者茼蒿。

菜谱创建时间：2018-04-09 07:07:15