溜肝尖

作者： 菠菜kitty

自制

用料

• 猪肝 250克
• 木耳 2朵
• 淀粉 2勺
• 蒜 5瓣
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，放入少量料酒，盐，生抽，淀粉，抓匀，腌制15分钟。

步骤 2

比平时炒菜多放些油，放入花椒，花椒炸黑后，挑出！倒入猪肝，搅拌松散后，盛出

步骤 3

盛出后

步骤 4

葱姜切片，蒜拍后备用

步骤 5

油热后放入葱姜

步骤 6

先放胡萝卜，变色后放入黄瓜，翻炒几下放入猪肝，放入木耳

步骤 7

放入蒜末

步骤 8

倒入料汁。生抽，酱油，醋，糖，鸡精，淀粉依据个人口味加入料汁，再放着水搅拌。

步骤 9

大火收汁，在放心盐调味道，把淀粉的粘性烧出来就关火了，再次放入猪肝，到出锅不会太久，一两分钟而已！猪肝老了不好吃的！

菜谱创建时间：2018-04-08 19:47:44