牛奶吐司面包

作者： 夫呀

给爸妈尝尝自己做的吐司🍞～

用料

• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 盐 5克
• 牛奶 120克

牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的原料放入厨师机面盆1档搅拌5分钟

步骤 2

黄油放入微波炉30秒融化

步骤 3

加入黄油3-4档搅拌18分钟 直到出手套膜

步骤 4

第一次发酵 将面团拿出放入大碗内，揉成面团，封上保鲜膜，发酵到2-2.5倍大

步骤 5

第二次发酵：将面团擀开，排气，分成三等份，揉成面团，然后用保鲜膜封好继续发酵15分钟。

步骤 6

然后擀开，长条形，从上往下卷好，再擀开，再次从上往下卷好，放入吐司盒

步骤 7

将吐司盒（开盖）放入烤箱，38度，底部放入盛好开水的大碗进行第三次发酵。1小时左右取出。

步骤 8

发酵好后，取出盖上盖子，烤箱190-200度，45-50分钟。

步骤 9

晾凉后，用滚刀切成片即可。

菜谱创建时间：2018-04-08 18:47:30