家庭版酸辣粉

作者： _悦己

结婚前我最超级爱吃粉条、米线，结婚后找了一个不爱吃粉条的老公，我的粉条瘾彻底断了，慢慢也就不吃了，没曾想，生了个儿子，彻底遗传我的基因，爱吃粉条，尤其爱吃酸辣粉，而且特别挑食，说想吃立马就要吃。过了就不吃了，有时候大清早就要吃，没办法，自己做吧！😜 因为我是给儿子做的早餐，提前没有浸泡，如果有条件，可以提前一晚泡好粉条。

用料

• 花生米 十余粒
• 香菜 1-2根
• 葱末、姜末 少许
• 老陈醋 3勺
• 味极鲜 1勺
• 香油 几滴
• 鸡粉 1勺
• 麻辣涮锅料 根据个人喜好酌情增减用量
• 盐 可加可不加

家庭版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

粉条冲洗后，直接入加了凉水的锅中煮。

步骤 2

切少量涮锅料加入锅中一起煮开（放入量根据个人喜好辣椒的程度）

步骤 3

坐锅的同时可以准备调料，葱、姜切末，花生米切碎

步骤 4

准备一个空碗，依次加入葱、姜、花生碎，老陈醋，味极鲜，香油，鸡粉。

步骤 5

用锅中煮粉条、放有麻辣涮锅料的水冲开配料，如果淡可以加少许盐（因涮锅料、酱油均含有盐，故盐要后放）。

步骤 6

最后捞入粉条，浇汤，开吃。😝

菜谱创建时间：2018-04-08 18:00:07