酸菜土豆泥

作者： 飘香姐姐

市场上最近上了很多新挖的土豆，而我从小就喜欢吃土豆泥。 其实我觉得土豆怎么做都很好吃的，再加上酸菜这种很好的小配菜，一起做，简直就是人间极致美味啊！嗨嗨，这里的酸菜就是我们做酸菜鱼的酸菜，而不是东北那种酸菜噢。 下面上原料和做法。 原料：土豆 三个、酸菜 一小碟、香葱碎 少许、食用油 少许、干花椒 几颗、盐 少许 有菜谱问题可加我私人w: jyxj001（请注明来意）

用料

• 看步骤

酸菜土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮、洗净。

步骤 2

将土豆放在锅里，多加一些清水，开火。煮半个小时左右，直到土豆熟软，关火捞出放凉。

步骤 3

将酸菜洗净、切碎，放盘里待用。 注意：这里用的是四川口味的做酸菜鱼的那种酸菜。

步骤 4

香葱碎也准备好，放盘里待用。

步骤 5

已放凉的土豆都放一个大碗里，压成泥待用。

步骤 6

取一个干净的炒锅，倒入食用油少许，放入干花椒几颗，下入切碎的酸菜炒香。

步骤 7

放入一点清水，熬几分钟。

步骤 8

下入处理好的土豆泥，用铲子在锅里炒开。

步骤 9

加入一点清水，小火熬几分钟。

步骤 10

按自己口味加一点盐，炒匀。

步骤 11

最后加入香葱碎，炒几下就可以关火了。

步骤 12

装入盘中，香喷喷的酸菜土豆泥哟！端上桌，开吃！

步骤 13

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酸菜土豆泥的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-07 10:53:22