鸡翅焯水滤去血沫,每块鸡翅上化两刀,好入味儿。
提前准备好各种香料。这些都是我家里有的,百里香是自己种的,如果没有可不放或调换其他家里有的。做菜千万不要太刻意了。
调好料汁,把冰糖放入,加水。
锅里放橄榄油,把鸡翅两面煎至金黄,然后放入各种香料和料汁,中火煮15分钟左右,放入两勺蜂蜜,大火收汁,出锅趁热吃即可。
除了柠檬,鸡翅,香叶,酱油蚝油等元素外,其他材料可根据自己口感进行调节。想吃酸就多放柠檬,想吃甜就多放冰糖,但这个量柠檬别少于半个。做菜在于乐趣和创新,千万不要过于刻板,根据自己手边的材料进行调整就行。愿大家都能做出有自己独特口感的鸡翅😜