香草柠檬鸡翅

作者： 行走如风的张小小

最早学会做的是可乐鸡翅，但是那个甜和腻，真心受不了。也吃过烧烤的鸡翅，和烤箱烤出的鸡翅，口味各有所长，口感却都偏干，偏柴，我更喜欢入味一点的,清爽一点的口感。于是便有了这道香草柠檬鸡翅。材料不用特别刻意，根据手边有的材料进行调整就行。也不用提前腌制，算是懒人版做法。但味道真心棒，柠檬的清香，香草的清新，中和了肉的油腻，反正家里4岁的小朋友每次都能吃五六个。

用料

• 鸡翅中 15个
• 柠檬 半个
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 番茄沙司 1勺
• 大料 1-2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小条
• 百里香 1小把
• 黑胡椒 10粒
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 披萨草 适量，可无

香草柠檬鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅焯水滤去血沫，每块鸡翅上化两刀，好入味儿。

步骤 2

提前准备好各种香料。这些都是我家里有的，百里香是自己种的，如果没有可不放或调换其他家里有的。做菜千万不要太刻意了。

步骤 3

调好料汁，把冰糖放入，加水。

步骤 4

锅里放橄榄油，把鸡翅两面煎至金黄，然后放入各种香料和料汁，中火煮15分钟左右，放入两勺蜂蜜，大火收汁，出锅趁热吃即可。

香草柠檬鸡翅的小贴士

除了柠檬，鸡翅，香叶，酱油蚝油等元素外，其他材料可根据自己口感进行调节。想吃酸就多放柠檬，想吃甜就多放冰糖，但这个量柠檬别少于半个。做菜在于乐趣和创新，千万不要过于刻板，根据自己手边的材料进行调整就行。愿大家都能做出有自己独特口感的鸡翅😜

菜谱创建时间：2018-04-06 22:52:36