南瓜奶酪包

作者： 水薄荷315

很久不做面包了，满足一下味蕾

用料

• 面包配料
• 高筋面粉 380克
• 盐 4克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 全蛋 60克（一个）
• 淡奶油 90克
• 牛奶 100克
• 黄油 20克
• 奶酪馅配料
• 南瓜泥 适量
• 奶油奶酪 130克
• 糖粉 15克
• 牛奶 15克

南瓜奶酪包的做法步骤

步骤 1

面包机和面程序，除黄油先放干性材料，再放湿性材料，也可以再放南瓜泥适量，这样面包组织是淡黄色的； 第二次和面程序，放黄油，揉成面团后发酵至2倍大。分成4⃣️份静置20分钟。

步骤 2

奶油奶酪软化后与糖、牛奶充分混合，加入适量南瓜泥混合，装裱花袋里备用。 南瓜切片蒸熟，不粘锅内翻炒出多余水分，加少量糖，不断翻炒，最后加入少量橄榄油。

步骤 3

面团擀成椭圆形，擀长点，挤入适量南瓜奶酪馅儿，包好

步骤 4

二次发酵，烤箱发酵功能，40度，中层，底部放一碗热水，40分钟左右。 手残党，包的不好看不说，第一个还漏了😂

步骤 5

撒点干粉，上下火180度，中层烤18分钟。

步骤 6

成品图

步骤 7

全部为原图

南瓜奶酪包的小贴士

1、配料面团的三分之一用来蒸馒头了，所以看到的四个面团每个在100克左右。 2、不同面粉吸水性不同，请酌情增减。 3、淡奶油的量可以少点，因为还放黄油，总体液体和一致即可 4、不包馅料只做面包，糖可以增加，原方是70克，我一般都给孩子吃，所以55到60即可 5、烤的时候也可以刷蛋液，颜色满意后可加锡纸遮盖

菜谱创建时间：2018-04-06 18:13:45