用APP打开
春笋豆腐酸菜鱼的做法

春笋豆腐酸菜鱼

7357人浏览 272人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
能过冬的蝈蝈
春笋正鲜嫩的时候酸菜鱼可以这么吃,酸辣开胃鲜掉眉毛,配上一碗糙米饭,妥妥的吃撑了😂 关键是自己做的油少吃着没负担啊

用料

春笋豆腐酸菜鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼或巴沙鱼片成1.5厘米左右厚的鱼片,用盐、白胡椒、柠檬汁、蛋清及水淀粉抓匀腌制一会儿。 春笋去壳去老根洗净后对半切开,冷水下锅煮开捞出改滚刀块。 葱、姜、蒜切片,南豆腐切块备用。 酸菜鱼料包拆开备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火热锅放入一小勺猪油,入葱姜蒜片煸香,倒入酸菜鱼料包中的酸菜(不要料包中的汤汁太咸了)翻炒均匀炒出香味,放入春笋。(放猪油炒才香)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入春笋翻炒均匀后倒入足量的饮用水大火烧开(喜欢喝汤可以多放一些水),放入豆腐再次烧开后炖煮片刻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐稍煮片刻入味后一片片的放入腌制好的鱼片,煮至鱼片发白即可关火,因酸菜鱼料包已经够咸,所以不用再放盐了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出撒上香葱碎即可。春笋脆,豆腐鱼片嫩,汤头鲜,这一锅春笋豆腐酸菜鱼,尝鲜正当时。

春笋豆腐酸菜鱼的小贴士

1、龙利鱼片切厚片不易碎。 2、除了腌制鱼片时加入少许盐,后面全程不用放盐,酸菜鱼料包已经够咸了。 3、菜谱量足够四五人食用,一至两人食用请食材减半。

菜谱创建时间:2018-04-05 21:30:57
打开App收藏