日式抹茶蜜豆冰淇淋

作者： angel樱酱

来自《京都抹茶时光》 真的很迷抹茶，香醇带着苦涩 一摸清新的绿～(￣▽￣～)~

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 80克
• 奶油 250克
• 抹茶（就是耗抹茶粉ԅ(¯ㅂ¯ԅ)） 20g
• 蜜豆 适量

日式抹茶蜜豆冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备.抹茶过筛备用 蛋黄置于室温下回温 用不锈钢容器会使冰淇淋更快凝固

步骤 2

制作啦😄. 在盆中放入蛋黄，细砂糖，用电动搅拌器搅拌至呈现白色粘稠状为止。 垂下的液体如同缎带般折叠，就表示搅拌完成了

步骤 3

另取一搅拌盆，放入鲜奶油后过筛的抹茶粉，用打蛋器打至呈现粘稠度有重量感为止

步骤 4

将蛋黄混合物加入奶油混合物中，用打蛋器搅拌均匀，导入容器中，放入冰箱4到5小时，也可过夜，至凝固完成

步骤 5

取出后，可用冰淇淋勺，挖两个小球，放入煮熟的小圆子（并过下冰水冷却），和蜜红豆，敲好吃～(￣▽￣～)~

日式抹茶蜜豆冰淇淋的小贴士

看着菜谱耗抹茶粉，但成品真的超级浓郁

菜谱创建时间：2018-04-05 20:43:06