香椿炒鸡蛋

作者： 伊阙

今年家里的香椿树发芽的特别慢特别晚，可能是我剪枝剪的太多它抗议。每次只能摘一点点吃。往年到清明我都要到处给人送，可能少显得更珍贵，每天对香椿树三光也只能摘一点点。

用料

• 香椿芽 一小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

烧开水放一点点盐，把香椿芽焯一下，这个过程很短，大概只有十几秒，入水后变绿就要迅速捞出来，放到凉水里。

步骤 2

滤干水后切碎。

步骤 3

鸡蛋里加少许盐搅拌均匀。

步骤 4

放香椿末

步骤 5

油烧热，放入鸡蛋炒。

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2018-04-05 13:26:28