凉拌豆角黑木耳

作者： 尖尖实验室

豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”

用料

• 长豆角150克
• 泡发黑木耳100克
• 大蒜3瓣
• 醋1汤匙
• 盐1茶匙
• 鸡精1茶匙
• 香油2茶匙

凉拌豆角黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡发好

步骤 2

豆角洗净切成段

步骤 3

锅中加入盐将水烧开，先下入豆角焯水至将要断生

步骤 4

在加入木耳一起焯水至断生

步骤 5

捞出放入冷开水中过凉

步骤 6

大蒜捣成泥备用。

步骤 7

凉透的木耳豆角，沥干水放入大容器中

步骤 8

将蒜泥加入

步骤 9

再加入剩余调味料

步骤 10

最后淋上香油

步骤 11

拌匀即可~

菜谱创建时间：2018-04-04 23:46:32