手指酥饼（松脆饼干）

作者： 感受幸福Ivy

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 2个
• 细砂糖 50克
• 低粉 70克
• 柠檬汁 少许

手指酥饼（松脆饼干）的做法步骤

步骤 1

蛋黄3个 蛋白2个 蛋白分次加入30克砂糖打发

步骤 2

打发蛋白的时候加入几滴柠檬汁（白醋也可以）

步骤 3

蛋黄加入20克砂糖，用打蛋器打至蛋黄体积膨大！颜色变浅！ 【敲黑板】蛋黄要打至体积变大哦！

步骤 4

1/2蛋白加入到蛋黄碗，筛入1/2低粉！！！翻拌均匀……

步骤 5

把剩下的蛋白、低粉倒入碗中，翻拌均匀，形成浓稠的面糊！

步骤 6

装入裱花袋，挤出条型面糊，放入预热好的烤箱！ 170度10分钟 130度15分钟 【此配方做出的饼干偏甜，砂糖用量可以适当减少】

菜谱创建时间：2018-04-04 11:18:47