量取一杯黄豆,提前一夜用清水泡发。睡前设定闹钟。
闹钟响起即起床,将黄豆洗净,放入豆浆机,添水至水位线,选择湿豆模式。
洗脸刷牙出门,到最近的早餐店买回豆腐脑和油条。
将打好的豆浆用过滤勺过筛取汁,倒入碗中。
开饭啦~
打豆腐脑最好要自带一口锅去装,一则利于保温,二则豆腐脑细嫩,不禁倒腾,直接舀进锅子,吃到口里也比较完整。 刚从油锅里捞出来的油条,要用纸口袋装着带回家,如果用塑料袋,油条被热气一熏,软了,就不好吃了。焦脆的油条,一半“咔哧咔哧”干嚼,一半撕碎了蘸着豆浆吃,百试不厌。