香艳三色蒸蛋

作者： 芊小厨

三色蒸蛋不仅颜色漂亮，也是很吸引眼球的一道冷菜，超美味！ 火腿的鲜香，松花蛋的Q弹，鸡蛋的顺滑，三者结合、原汁原味、多层口感，很适合年夜饭的头盘菜～

用料

• 鸡蛋 4个
• 松花蛋 2个
• 火腿 半根
• 盐 适量
• 牛奶 两大匙
• 保鲜膜 少许

香艳三色蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：生鸡蛋4个，松花蛋去皮备用，火腿切条备用。

步骤 2

保鲜盒里铺上一层保鲜膜，这是为了好脱模（也可以用锡纸）

步骤 3

火腿码入盒子里

步骤 4

松花蛋一切4半

步骤 5

均匀摆入盒底

步骤 6

蛋清蛋黄分离

步骤 7

蛋清，蛋黄里各加一勺牛奶，加少许盐搅拌均匀

步骤 8

打好的蛋清过滤倒入保鲜盒

步骤 9

放入锅帘上加盖，大火上气计时15分钟

步骤 10

蒸好取出倒入蛋黄液

步骤 11

保鲜膜封口，用牙签扎上小孔上锅蒸18分钟

步骤 12

蒸好取出脱模晾凉

步骤 13

切开看看

步骤 14

太漂亮了😊

步骤 15

改刀切片装盘，直接食用，也可以蘸酱汁吃都超美味！

步骤 16

成品

步骤 17

香艳～

菜谱创建时间：2018-04-01 19:37:06