茶叶蛋

作者： 群哥还是群妹子捏

满月酒带回来十几个鸡蛋 茶叶蛋是消灭鸡蛋的好办法

用料

• 鸡蛋 15个
• 茶叶 3包
• 八角桂皮花椒适量
• 盐，生抽，料酒，水，适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

满月酒带回来的手礼，每盒有两个蛋，每人两盒，我们家一共四个人 所以，蛋有16个

步骤 2

拆出来，把壳磕破，好进味

步骤 3

我用的是立顿茶包，家里喝茶的可以加平常喝的红茶，多点没关系，少了没味

步骤 4

加500毫升左右的水，要泡过鸡蛋 桂皮八角什么的家里有什么加什么，每一种东西少放点，味大， 我放了八角4颗，桂皮一小块，花椒一小把，料酒两勺，生抽两勺，盐两勺，汤比平常做菜多放3倍左右的盐，比较咸，煮好才能进味 容器我用的是平常的电饭煲，煮开后直接保温半天，五六个小时这样子，就可以吃啦，蛋一直泡在汤汁里，过夜更好吃

步骤 5

捞出来，颜色已经很好了

步骤 6

剥开，这是保温五六个小时后的状态，过夜后颜色会更深，味道也更重更好吃

茶叶蛋的小贴士

家里有啤酒的直接放一罐啤酒进去，再加水漫过鸡蛋，味道超赞！

菜谱创建时间：2018-04-01 19:32:41