自发粉披萨

作者： 小刚2018

经常在外面吃，但是吃不到我们喜欢的口味。自己动手👏喜欢吃什么就加什么。开心😁

用料

• 自发粉 150
• 温水（36度左右） 90g
• 油 20g
• 食用盐 4g
• 白糖 9g

自发粉披萨的做法步骤

步骤 1

上述材料放入盆搅拌至絮状，

步骤 2

揉至光滑，盖上保鲜膜发酵。发至2倍大（一小时左右）。

步骤 3

轻微揉至空气排出。

步骤 4

烤盘刷油，摊成周围厚中间薄的饼皮，用刀叉在上面扎出气孔。

步骤 5

放入烤箱第二次发酵。

步骤 6

准备配菜，蘑菇和西兰花过水。

步骤 7

饼皮取出刷上牛肉酱，撒上芝士碎，铺上培根和虾仁，再撒芝士碎，铺上蔬菜，最后芝士碎。

步骤 8

烤箱预热，190度20分钟

自发粉披萨的小贴士

1、自发粉不用再放酵母。 2、水预留10g根据自己面粉吸水率酌情添加

菜谱创建时间：2018-04-01 19:23:29