红烧鲩鱼

作者： 谎言407

用料

• 鲩鱼 1条
• 蒜瓣 2瓣
• 生姜 1块
• 芹菜 1根
• 小米椒 2根
• 美人椒 2根
• 鸡精,味精,盐. 2勺
• 糖,海鲜粉,白胡椒粉. 1勺
• 老抽,蚝油 2勺
• 菜油 0.5勺（锅勺）
• 啤酒 1瓶
• 水 3勺（锅勺）

红烧鲩鱼的做法步骤

步骤 1

鲩鱼改刀切块

步骤 2

蒜姜切末,芹菜切段.辣椒切圈.

步骤 3

热锅加菜油,下鱼块煎至两面金黄.（先煎有皮的一面）

步骤 4

倒0.5勺（锅勺）啤酒去腥,加姜末,蒜末,小米椒,加3勺（锅勺）水.

步骤 5

将调料倒进锅里,大火煮沸,小火收汁.

步骤 6

放芹菜,美人椒,淋0.5勺色拉油,再收汁起锅. （平常口味,不会太辣或太咸）

红烧鲩鱼的小贴士

锅要烧干在放油,这样鱼才不会粘锅

菜谱创建时间：2018-04-01 14:38:24