柠檬酱

作者： 鍔

用料

• 柠檬 6个
• 柠檬汁 一个柠檬的汁
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 70克
• 黄油 20克
• 盐 2克

柠檬酱的做法步骤

步骤 1

黄柠檬取皮备用，皮上刮去白瓤(白瓤带苦味)

步骤 2

柠檬皮加盐泡水揉制再过水三遍并入料理机打碎

步骤 3

加糖加水熬至浓凑妆

步骤 4

三个蛋黄打散，加入柠檬皮中，一边加一边搅

步骤 5

冷却放入干净瓶子中进冰箱冷藏

菜谱创建时间：2018-03-31 20:39:28