孜然排骨

作者： 语轩1117

怀孕之后就特别不喜欢猪肉的味道，经过改良的红烧排骨，吃了好多。😋😋 老公也喜欢吃排骨，每次都是红烧，这次换个做法味道比原来还要好吃的多。🍲🍲

用料

• 孜然 4勺
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 排骨 1000克
• 糖 2勺
• 辣椒段 一小把
• 辣椒粉 3勺
• 蒜 半头蒜
• 鸡精 一勺
• 花椒 半勺
• 老抽 适量
• 芝麻 3勺

孜然排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨焯水。

步骤 2

锅里放油放糖，糖变色了以后把排骨跟姜片放锅里炒一下，然后放入辣椒段

步骤 3

放老抽生抽，花椒面，八角，盐，鸡精，少许的醋，顿肉放醋肉会比较嫩，或者柠檬汁也可以，添汤水要没过排骨，中间可以尝尝味道，如有不合适适当添调料就可以，

步骤 4

不要把排骨顿的太干，剩一点汤，然后排骨盛出来，切蒜末葱末，备好孜然芝麻辣椒粉，起锅烧油，油热了以后关最小火就可以了。把蒜末葱末跟顿好的排骨翻炒一下，最后放入孜然芝麻辣椒粉。齐活。美味香喷喷的孜然排骨就做好了。

孜然排骨的小贴士

顿好的排骨会很入味，放入蒜末是突发奇想，做过一次之后真的很好吃，用下厨房记录下来，分享给爱厨房的小伙伴们，可以做给家人吃。🍲🍲

菜谱创建时间：2018-03-31 17:51:18