雪花酥

作者： 棒棒的Ariel

按照tinrry的方子做的，写下来只是为了提醒自己一些小细节，大体按照tinrry教的做准没错。

用料

• 四季之恋奇福小圆饼干（蔬菜味） 140克
• 全脂奶粉（可酌情减少5g） 55克
• 落基山迷你棉花糖（一包） 150克
• 无盐黄油 45克
• 混合坚果 150克
• 食盐（盐焗坚果可不加） 1克
• 蔓越莓 15克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，黄油的量正常的话奶粉建议减少5g，即50g即可，因为第一次按tinrry的配方把奶粉加进去以后非常干，最后成品做出了牛扎糖的口感，当然也跟火候掌握的不好有关。

步骤 2

准备好所有的工具，tinrry的手套，tinrry的锅，我是tinrry的粉儿😋

步骤 3

然后按视频开整，先放黄油，至完全融化；加棉花糖，搅拌至完全融化。注意全程最小火，不是中小，是最小！注意观察，棉花糖很容易糊，感觉不行赶紧离火。棉花糖没有白色了加入蔓越莓和坚果，稍微搅拌均匀倒入烤盘。

步骤 4

tinrry的大金盘操作起来比较方便，我只有一个小方盘，凑合了。把小圆饼干倒入，用刮板辅助混合，差不多了就上手，话说tinrry的手套真好用，不会往下滑，比较贴手，也不容易破。

步骤 5

在烤盘里塑形好了，然后让它冷静，放凉

步骤 6

切小块，沾奶粉

步骤 7

多么美貌

步骤 8

加上美美的包装，可以拍照啦

步骤 9

最后啰嗦一句，这货可以当封口机用，完全没问题，太机智了😁

菜谱创建时间：2018-03-31 17:37:08