黑椒牛肉炒芦笋

作者： 君-zhong

春天是吃芦笋的季节，芦笋营养丰富，享有“蔬菜之王”的美称，经常吃用可提高免疫力、抗癌、降脂减肥的作用。 芦笋配上高蛋白、低脂肪的牛肉，最适合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。

用料

• 牛肉 200克
• 芦笋 250克
• 黑椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 花生油 适量

黑椒牛肉炒芦笋的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉。

步骤 2

拌匀腌制20分钟以上备用。

步骤 3

芦笋洗净，去老根。

步骤 4

切成自己喜欢的形状待用。

步骤 5

锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水1~2分钟，捞起沥干水分。

步骤 6

热锅热油，放入腌制好的牛肉。

步骤 7

翻炒至七八成熟。

步骤 8

放入焯过水的芦笋。

步骤 9

翻炒均匀，这时候尝尝味道，味道不够可以加少许盐。

步骤 10

翻炒均匀，出锅装盘。

黑椒牛肉炒芦笋的小贴士

每个人的口味咸淡不同，调料没有给具体的用量，按自己的口味添加就好。 焯过水的芦笋不要翻炒太久，否则会影响口感和营养。 喜欢黑椒味浓一点的可以出锅前再撒上一些。

菜谱创建时间：2018-03-31 10:41:23