煎龙利鱼

作者： K-E-L

一个很像照烧但又不是的煎龙利鱼 乱做的 今天心血来潮做早饭然后就搜了几个recipes，综合了一下。

用料

• 龙利鱼
• 老抽
• 海鲜酱油
• 料酒
• 老抽
• 蜂蜜或糖
• 胡椒碎
• 盐
• 意式香料
• 淀粉
• 红酒

煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

把除了淀粉以外的所有食材放在一起。具体用量我也没把握就跟感觉走。老抽其实可以放可以不放，放了颜色会很深。

步骤 2

抓一下然后就开始腌制。我腌了大概二三十分钟。我煎的时候有连着腌料一起下锅，因为做了饼，想用腌料调个酱汁。

步骤 3

腌好了之后就下锅煎，这个其实还挺好熟的，煎双面，差不多都变色之后，在碗里剩余的腌料里放一点淀粉然后倒进锅里。

步骤 4

出锅摆盘。

煎龙利鱼的小贴士

1.红酒可放可不放。我刚好看到家里有开瓶了的红酒就用了。可以在腌制的时候就放，也可以煎的过程中洒一点。 2.想吃焦一点的口感可以在腌的时候就放淀粉，稍微比做酱汁多一点。煎久一点火大一点。 3.用糖用蜂蜜都无所谓，不放也影响不大，因为家里没糖了所以用的蜂蜜。用糖的话可能会有焦吧，下次试试。 4.盐不要放很多！！因为已经放过耗油和酱油了！！！！ 5.一定要用不粘锅！！不粘锅！！不粘锅！！说三遍。如果你想吃炒龙利鱼碎的话，可以随便用用什么锅。 应该就这些了吧...还有别的什么以后再补充。还有啊我非常非常非常业余，做东西也是随便做做...

菜谱创建时间：2018-03-31 08:45:43