砂锅排骨冬瓜汤

作者： 大灰狼师哥的私房菜

冬瓜排骨汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。我是做给女朋友吃的，好男人都学起来哦！

用料

• 排骨 500克
• 冬瓜 500克
• 姜 4~5片
• 盐 根据口味添加
• 料酒 1勺
• 八角 2颗
• 小香葱 2根
• 香菜 根据自己口味添加

砂锅排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放置一旁

步骤 2

水烧开，关火。

步骤 3

排骨放入开水中，去血水后捞起。

步骤 4

准备好姜、蒜、八角

步骤 5

砂锅中放入少量油，把姜、蒜、八角煸炒出香味

步骤 6

加入排骨和水，喜欢喝汤可以多放点水

步骤 7

盖上盖子，大火熬炖

步骤 8

水开后，可将浮沫撇去。再开大火熬炖40分钟。

步骤 9

熬炖期间，可准备好冬瓜和香葱，冬瓜切1厘米厚度的薄片，香葱切末。

步骤 10

排骨炖烂后，加入冬瓜，用小火慢煨，可使冬瓜尽收排骨精华。

步骤 11

5分钟之后，根据口味加入食盐。关火后撒上香葱末，至此，一锅清淡、鲜香的砂锅排骨炖冬瓜就做好了。原汁原味，保留了食材最原始的味道，健康又美味。

砂锅排骨冬瓜汤的小贴士

自己家里准备一个砂锅，会很方便，你会发现所有的食材都可以炖着吃，比炒菜会健康很多。

菜谱创建时间：2018-03-31 07:51:59