玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱

作者： 粒仔仪_Emily

哈哈哈～～本人太久没写过文章了，借这次大宝幼儿园活动，试试我家新风炉吧。80只中翅一炉統烤，够牛吧……说说这鸡翅腌料，都是我以前做叉烧时候调整过来的，我自己吃完觉得完胜gaga的烤鸡翅，大家无妨试试。 ps：因为这是80只鸡翅腌制，量也比较大，后面会有15只左右的分量。

用料

• 鸡翅 80/15只
• 洋葱 1个/ 4分一个
• 蒜头 1整个/2瓣
• 玫瑰露 2茶匙/适量
• 胡椒盐 1茶匙/适量
• 玫瑰南乳+汁 3板/半板
• 薄盐酱油 2茶匙/适量
• 耗油 2茶匙/适量
• 老抽 2茶匙/适量
• 糖 8茶匙/2茶匙
• 以上糖的用量也是我大概估计的，实际操作要试味道酌情增减
• 姜粉 适量
• 蜜糖 半碗/2茶匙

玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱的做法步骤

步骤 1

我是直接从超市买回来泰森中鸡翅，洗干净处理

步骤 2

沥干水分的同时切洋葱，蒜头切片

步骤 3

然后开始调腌料酱汁

步骤 4

中间那步忘记拍照了（那时候趁小宝睡觉偷鸡出来弄的，中途她还哭了一下哄了一下，顿时顺序就乱了），试味道后把腌料均匀涂抹在鸡翅上，因为我没切几刀，所以尽量给它按摩一下（原以为一个盘子搞得了，太高估了，结果分了一些出来，好入味），这是隔天晚上腌的，如果份量少，可以当天中午腌，晚上烤（至少腌制4个小时）

步骤 5

全部装锡盘（底部抹油防止粘）放进烤箱

步骤 6

大船长家高比克风炉🔥力够猛，我165度烤了18分钟，最后5分钟的时候涂抹蜜糖再继续烤，我这次提前2分钟出炉，怕烤太干，试吃一下完全都熟了，外脆里嫩。

步骤 7

出炉装好立马送去幼儿园啊～～出炉的没拍照，因为快迟到了😢 关于风炉：市场上有山寨货，挑选请认准，是大船家高比克

玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱的小贴士

腌的时候第二天再一次翻一翻，因为量太多了，怕没上色。

菜谱创建时间：2018-03-30 08:16:22