【生酮主食】芝士萨拉米肠风味软欧包

作者： 路过的小调

柔软拉丝的生酮面包加上芝士和萨拉米肠，想不好吃都难！

用料

• 杏仁粉 2.5杯
• 开水 2.5杯
• 洋车前子壳粉 10大勺
• 泡打粉 4小勺
• 喜马拉雅岩盐 1小勺
• 蛋清 6个
• 苹果醋 4小勺
• 奶油奶酪 适量
• 萨拉米肠 适量

【生酮主食】芝士萨拉米肠风味软欧包的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀，浇入开水，用硅胶铲掠翻拌，迅速倒入苹果醋，开始用手持电动打蛋器低速打，一边打一边倒入蛋清，然后中速打大概30秒

步骤 2

把打散的面团拢到一起成团，盖上保鲜膜待用

步骤 3

取一个小剂子大概85g左右，在手上按开，放一片萨拉米肠（没有的话培根也能凑合）放一块奶油奶酪，我懒奶油奶酪直接切小块捏捏圆就直接用了，要想更好吃，可以提前把奶油奶酪软化，放点赤藓糖醇调味打匀后再使用。

步骤 4

包起来

步骤 5

收口捏紧，烤盘垫油纸，收口朝下放在烤盘里

步骤 6

挤上低碳沙拉酱，撒葱碎，鲜葱最好啦，我没有就撒的干葱，什么都不撒的话，可以割包，会更像欧包

步骤 7

我喜欢沙拉酱+香葱/蒜末的搭配

步骤 8

烤箱175度预热，上火175度下火160度60分钟，面包会长胖一些，因为挤了沙拉酱所以外壳就油润柔软，不挤的话外壳会脆一些，看组织，比不上高筋面粉做的面包但也是有拉丝哒

步骤 9

切开图

步骤 10

肉松芝士馅儿也很好吃的

【生酮主食】芝士萨拉米肠风味软欧包的小贴士

这个方子可以用来夹各种馅儿，酮学们发挥你们的想象力吧*^O^*

菜谱创建时间：2018-03-28 09:18:51