原味炸鸡

作者： SUKICHANNN

随心所欲不计量瞎几把做菜之炸鸡

用料

• 鸡肉（鸡胸、鸡腿都可以） 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 一小撮
• 酱油 适量
• 香料（我放了罗勒叶和香草） 一小撮
• 炸物粉（或面粉） 适量
• 油 适量
• 水 适量

原味炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉（去骨）加入适量盐、黑胡椒粉、酱油、香料（我加了罗勒碎），如果不打算做酱汁的，可以多放一点盐和酱油，如果做酱汁的话就少放一点也可以。封好放入冰箱冷藏大概半小时到一小时（室温不高的话放外面也可以）

步骤 2

炸物粉+水，搅拌成粘糊状，大概跟喝的酸奶差不多稠，然后倒在鸡肉上，拌匀，保证每一块肉都裹满

步骤 3

起油锅，油量起码没过鸡肉2/3，大概5分钟左右试一试，拿筷子蘸一点面糊插入油中，如果马上有滋滋滋的炸开声音，那就差不多了，放入鸡肉后不着急翻，等2分钟左右，反转鸡肉，同时夹开粘起的鸡肉，等炸到两面金黄色捞起，全部炸过一遍后，再炸一次捞起。

步骤 4

酱汁可以用香油+韩式辣酱+番茄酱+糖稀，在锅里煮开，淋上，撒一点芝麻。（之前看综艺，好像用草莓酱蘸也好吃）

菜谱创建时间：2018-03-27 16:50:47