香菇扣肉

作者： 素丸子头

非常有食欲

用料

• 五花肉 1斤
• 香菇 10朵
• 冰糖 适量
• 老抽 3勺
• 调料 花椒八角大料各适量

香菇扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放锅里煮5分熟，捞起放冷水尽，待肉冷了，肉皮用牙签扎密密麻麻的小孔，再摸上老抽在肉皮表面，待老抽干了再摸，重复3次。

步骤 2

肉放锅里炸，肉皮向下，炸得黄金色的，放冷水再泡3分钟，再放锅里煮开捞起来。

步骤 3

调料备好:老抽生抽盐鸡粉八角大料十三香，各适量就好。肉切厚点，所有调料放在肉肉里一起掩2小时，

步骤 4

肉皮向下，香菇放上面，香菇可以先炒一下。味道更香。

步骤 5

高压锅蒸45分钟即可，或是隔天吃，口感更佳。😘😘😘

菜谱创建时间：2018-03-27 13:30:20