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蒜蓉蒸蛏子金针菇的做法

蒜蓉蒸蛏子金针菇

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作者: 虹-雨欣
虹-雨欣
搜了很多蛏子的做法,最后自己小作调整,烹饪出一盘非常美味的蛏子金针菇,两个都是鲜美的食材,配合起来真的很棒!大家也可以试一下。

用料

蒜蓉蒸蛏子金针菇的做法步骤

步骤 1

蛏子买回,用水养两个小时,水里加盐和麻油,吐沙。

步骤 2

金针菇清洗好,切除根部,沥干水分。

步骤 3

准备蒜蓉,小米椒切小段,放入小碗,加入蚝油,生抽,一点盐拌匀,醋的话,可放可不放,看个人喜好哈。拌匀后可以尝一下味道,可以稍微偏咸一点,因为是要加入到食材里去的,综合后就口味正好了。

步骤 4

锅里加水,放入姜片,和料酒,烧开后把蛏子倒入,看到陆续打开壳了,就可以捞起来了,不需要等到水再次烧开。

步骤 5

将捞起后的蛏子脱壳,操作的时候记得要把那两道黑边一同扯掉,要不然会影响口感哈。

步骤 6

锅中加水,待烧开;这时可以将金针菇摆入盘中垫底,铺好后将蛏子肉摆放在金针菇上,摆放好后,将调好的蒜蓉酱均匀的洒在蛏子上面。水开后,将盘放入蒸架上,6-8分钟即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,将葱花撒上,另起锅加热油,油热后,立即洒在葱花上,一道鲜美的菜肴就可以上桌啦!

菜谱创建时间:2018-03-25 18:14:14
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