清汤鸡丝面

作者： 苏幕遮05

西北人的口味还是比较重一些的，但也难免在感冒或者其他不舒服的时候想吃一口清淡的食物，在我的记忆里，清淡的食物好像除了白粥就是酸汤面了，今天做了简单上手的清汤鸡丝面，味道非常不错，这里推荐给大家。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 一个
• 青菜 几颗
• 香菇 四颗
• 枸杞 五、六粒
• 葱段 三段
• 姜片 七、八片
• 生抽、盐 适量

清汤鸡丝面的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉洗干净冷水下锅，倒入一些料酒。然后把葱姜也放进去。当水沸了之后撇去浮沫，这时候加入准备好的香菇和枸杞（先不放任何调味品），然后一直煮到鸡胸肉熟透，这时候加入盐、生抽调味。再小火煮一会儿。

步骤 2

然后打鸡蛋，摊一个鸡蛋饼，切丝备用。把鸡脯也从锅里捞出来撕成小条备用。

步骤 3

准备面条，也可以买现成的面条。

步骤 4

烧一锅水，先煮好准备好的青菜备用。然后煮面条，面条煮熟以后，调汤摆菜就可以吃了。只需要放盐跟生抽，喜欢的话可以最后挑些醋。非常可口的清汤鸡丝面就完成了。

菜谱创建时间：2018-03-25 14:08:25