黄金南瓜发糕

作者： 小小干事

儿子喜欢吃甜食，南瓜又营养丰富，前两天家里做烘培，省了半个黄金南瓜，3月24日晚上3点钟饿醒了，就起来做发糕，早上六点做好，当早餐了，哈哈哈！！！

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 200克
• 白糖 50克
• 酵母 10克
• 水 根据情况适当加入
• 鸡蛋 1个
• 葡萄干 若干

黄金南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

选择黄金南瓜，如果没有其它老南瓜也可以

步骤 2

切块大火蒸10分钟，趁热压碎成泥

步骤 3

混合面粉、白糖、鸡蛋、发酵粉，搅拌均匀

步骤 4

使用模具，表面涂油，我用的是八寸蛋糕活底模具

步骤 5

把南瓜面糊倒入模具并弄平

步骤 6

加入葡萄干若干，可改为红枣等

步骤 7

发酵至2-3倍大，如上图所示，里面有很多气泡，开始大火蒸30分钟，再关火虚蒸5分钟

步骤 8

成品出炉了，中途又突发奇想加入红枣，可以不加， 是配方必有的。

黄金南瓜发糕的小贴士

放入温暖处发酵，这个步骤大家酌情掌握，毕竟环境不一样，发酵时间长短不一，发酵之2-3倍大就可以了。

菜谱创建时间：2018-03-25 07:06:37