酸菜焖鱼

作者： 言言粗饭堂

用料

• 酸菜 克
• 薄皮鱼 3条
• 洋葱 3分之一
• 小干椒 1个
• 八角葵 3个
• 干橘皮 2瓣
• 干山楂片 3个
• 糖 1小勺
• 耗油 1少勺

酸菜焖鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料备用。

步骤 2

酸菜切小段。

步骤 3

放入碗里泡出酸水，沥干再泡，重复3次。

步骤 4

将腌好的鱼用油炸。

步骤 5

起锅备用。

步骤 6

将锅洗净，放油，等油热时加入干椒、橘皮、八葵、山楂炸香到入酸菜炒香倒鱼翻炒，加水（水没过鱼，水不要太多）煮2至3分钟翻炒将洋葱倒入加糖、耗油，翻炒起锅。

步骤 7

这道菜十分下饭。

酸菜焖鱼的小贴士

鱼在锅里和酸菜煮时，先试尝下咸淡，如淡加一点酱油上色，如咸多加点糖。

菜谱创建时间：2018-03-24 18:35:58