海参炒饭

作者： 艾米妈妈psp

用料

• 海参 1只
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 油 适量
• 茄子 1只
• 盐 适量
• 苋菜 5根
• 番茄 1个

海参炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，全部切丁，海参是提前泡发煮过放在速冻里随用随取的

步骤 2

鸡蛋摊平，油要少放，不然鸡蛋容易起泡

步骤 3

多放点油先入茄子

步骤 4

茄子炒软后放入米饭，米饭炒至松散放入苋菜和适量盐

步骤 5

最后放入切好的海参

步骤 6

当当当，出锅，炒久一点，茄子吸收掉的油分会慢慢渗出，再浸润到米饭

步骤 7

再倒入适量油，入番茄

步骤 8

番茄炒至软烂，盛出部分摆盘，剩下的加水做番茄汤

步骤 9

因为饭里有鸡蛋了，所以只在番茄汤里加了点虾皮调味

海参炒饭的小贴士

孕妇一个人在家吃饭，又不想做麻烦的又要营养均衡，其实就是普通的炒饭，加入家里可以找到的食材，不过味道出乎意料的好，茄子的软糯加上海参的Q弹，还有苋菜的脆爽，番茄又增加适量的酸度，口感很丰富，又比较符合孕妇的口味

菜谱创建时间：2018-03-23 22:21:37