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五彩拉皮的做法

五彩拉皮

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作者: 板栗大人
板栗大人
五彩拉皮为东北特色凉菜,尤其炎炎夏日,不失为一道开胃菜。 版本很多种,大致差不多,有的放芝麻酱,有的不放,但我个人感觉还是放会好吃些,个人口味,自行调整。

用料

五彩拉皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备凉皮,北方城市超市有卖,南方城市不详。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成长条开水焯烫,过凉成透明状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四种蔬菜,切丝!肉切丝,葱姜蒜备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切丝后的蔬菜码盘,凉皮置于其上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅入油,肉丝滑熟,加入葱姜蒜炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入生抽,料酒,蚝油,少许白糖,炒熟起锅,码于凉皮上,撒上少许蒜末。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按此方法。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一空碗,加入蒜末,陈醋4勺,生抽2勺,白糖2勺,辣椒油1勺,芝麻酱1勺,味精,香油少许调匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候连同酱汁拌匀即可。

菜谱创建时间:2018-03-23 17:17:07
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